Прогрессия
Клетки продолжают размножаться, и опухоль разрастается. Для её роста требуются питание и кислород, и она обзаводится собственной системой кровоснабжения. Это делается за счет окружающих тканей.
Малигнизация
Опухоль автономно развивается, и теперь её уже невозможно задержать изменением образа жизни и питания. Для устранения необходимо хирургическое вмешательство, или облучение и химиотерапия.
Метастазирование
Злокачественные клетки разносятся по организму, формируя вторичные раковые опухоли.
Болезни и средства их лечения
Свободные радикалы, антиоксиданты и рак
Свободные радикалы это отдельные атомы, которые оказывают повреждающее воздействие на ДНК и клеточные мембраны. Свободные радикалы имеют самое тесное отношение к процессам инициации и распространения рака. В норме они образуются в организме как побочные продукты обмена веществ. Солнечный свет, курение, жареная пища - все эти факторы способствуют образованию свободных радикалов.
Для обезвреживания крайне опасных свободных радикалов организму необходимы антиоксиданты. Представьте себе разрезанное пополам яблоко, одна половина которого полита лимонным соком, а вторая - нет. Не пройдет и нескольких минут, как не политая половинка побуреет под воздействием содержащегося в воздухе кислорода. А вот половинка, политая соком, сохранит свой цвет. Лимонный сок, действуя как антиоксидант, защитил яблочную мякоть. Аналогичные явления происходят и в организме.
Пища, защищающая от рака
Прежде всего, для того чтобы предохранить себя от рака, необходимо ограничить процесс образования свободных радикалов: отказаться от курения, не подвергаться воздействию прямых солнечных лучей, избегать жареной пищи. Кроме того, можно помочь организму в поддержании нужного уровня антиоксидантов, потребляя содержащие их продукты.
Организм и сам вырабатывает антиоксиданты, в частности, два фермента, которые обладают антиоксидантными свойствами и образуются в печени: супероксиддисмутаза (СОД) и глутатионпероксидаза (ГП). Для выработки обоих ферментов нужны определенные микроэлементы. СОД встречается в двух формах: для образования первой необходимы марганец и железо, а второй - цинк и медь. Для образования ГП необходим селен. Все эти микроэлементы присутствуют в свежих орехах и семечках, в темно-зеленых листовых овощах и цельнозерновых злаках. Подключая эти продукты в свой ежедневный рацион, вы обеспечите организм питательными веществами, необходимыми для выработки натуральных антиоксидантов.
Высказывание "Болезнь легче предупредить, чем лечить" известно всем, а важность свежей пищи для здорового образа жизни переоценить невозможно. В сырых продуктах питательных веществ всегда больше, так что старайтесь потреблять их как можно больше, пусть даже это будут только овощи и фрукты.
Питание и борьба с раком
Для тех, кто уже болен раком, нужно знать, что правильное питание играет важную роль в борьбе с этим коварным врагом. Противораковая диета преследует три главных цели: поддержать иммунную систему, способствовать детоксикации и защите организма от воздействия самой опухоли и последствий медикаментозной терапии, и наконец - по возможности усилить эффект традиционной терапии.
Раковые клетки прекрасно чувствуют себя в бескислородной среде. Правильное питание, способствующее насыщению тканей кислородом, помогает бороться с опухолью. Злокачественные клетки лучше размножаются в присутствии арахидоновой кислоты, одного из продуктов липидного обмена.
Рак
Некоторое количество арахидоновой кислоты организму необходимо, однако избыток её способствует воспалению, а также создает среду, благоприятную для возникновения рака. Чтобы арахидоновая кислота в избытке не образовывалась, следует исключить из рациона продуты, богатые насыщенными жирами: жирное молоко, твердые сыры и мясо. Наоборот, сырые фрукты, овощи, орехи, семечки и зерна злаков способствуют тому, что жиры приобретают противовоспалительные свойства.
Раковые клетки также хорошо размножаются в среде с высоким содержанием сахаров, которая создается при высоком потреблении рафинированных сахаров и спиртных напитков.
Важно отметить следующее. Мы не утверждаем, что диета, перенасыщенная жирами и сахарами, в ущерб сырым фруктам и овощам, непременно приведет к раку, однако угроза возникновения злокачественных опухолей при этом возрастает.
Лечение рака и питание
Способы лечения рака включают хирургию, гормональную терапию, иммунотерапию (активацию иммунной системы больного с помощью специальных препаратов), облучение и химиотерапию. Все эти воздействия изнашивают организм, поэтому для его поддержания необходимо правильное питание.
Например, при химиотерапии на раковые клетки воздействуют с помощью особых препаратов, которые повреждают и окружающие здоровые клетки. Чаще возникают такие побочные реакции как выпадение волос, потеря веса, депрессия и сонливость. Такая терапия сильно сказывается на организме. Мы считаем, что во время химиотерапии необходимо поддерживать иммунную систему с помощью специально разработанной диеты.
Давайте разберем, как правильное питание снижает образование свободных радикалов, а также создает в организме условия, неблагоприятные для роста злокачественной опухоли.
Все ткани организма различаются по степени кислотности, хотя большая их часть лучше функционирует в слабо щелочной среде. Повышенная кислотность способствует возникновению рака, а типичная западная диета (жареная пища, пищевые добавки, красители, сахар, соль, пища, подвергнутая химической обработке, избыток животных белков и молочных продуктов) создает повышенную кислотность.
Бороться с повышенной кислотностью можно с помощью восточной макробиотической диете, которая, напротив, высоко щелочная. Она основана на обильном потреблении овощей, малом количестве жиров (отказе от мясо-молочных продуктов, которые богаты насыщенными жирами) и регулярном приеме продуктов, известных своими противораковыми свойствами - соевых бобовых и продуктов из сои, а также морепродуктов - красных, бурых и других водорослей.
Функции клеток регулируются тонким равновесием натрия и калия. Внутри клеток больше калия, а снаружи содержится больше натрия. Совместно натрий и калий создают электрический заряд, наподобие батарейки в фонарике. Это так называемый натриево-калиевый насос, с помощью которого регулируется поступление веществ в клетку и удаление из неё продуктов распада.
Полезный совет
Используйте для приготовления ризотто, супов и соусов мисо - свежую пасту из соевых бобов. Она обладает противораковыми свойствами при отсутствии химических веществ, которые часто присутствуют в различных готовых кубиках и порошковых смесях. Чайную ложку мисо растворяйте в кипятке.
Болезни и средства их лечения
Западная диета чрезвычайно богата солью, которую добавляют буквально ко всем продуктам для "улучшения" вкусовых свойств, а также с целью лучшей консервации. Избыток соли приводит к нарушению натриево-калиевого насоса, создавая тем самым более благоприятные условия для возникновения рака. Макс Герсон, который разработал натуропатический подход к лечению рака, пропагандирует диету с высоким содержанием калия, подобную той, которой пользовались наши доисторические предки. Много калия содержится в сырых продуктах, не подвергнутых какой-либо обработке, в том числе во всех овощах и фруктах. Старайтесь выбирать продукты, в процессе получения которых не использовались химические вещества, пестициды и удобрения.
Важное значение в профилактике рака имеет равновесие содержания сахара в крови. Возникновение рака сопровождается повышением метаболизма глюкозы, а это стимулирует выработку инсулина. Размножаясь, раковые клетки начинают питаться глюкозой, которая содержится в крови. Вдобавок при увеличении уровня сахара в крови развиваются нарушения в иммунной системе.
Насыщенные жиры (содержатся в продуктах животного происхождения) также имеют непосредственное отношение к возникновению рака. Для того, чтобы через клеточные мембраны внутрь клетки поступали питательные вещества, а наружу удалялись продукты распада (по типу действия натриево-калиевого насоса), мембраны должны сохранять текучесть. Самым важным элементом для предотвращения рака является кислород, поскольку в его присутствии злокачественные клетки не выживают. Однако поступление с пищей насыщенных жиров приводит к тому, что мембраны затвердевают, и поступление внутрь кислорода нарушается. В результате малигнизированные клетки начинают беспрепятственно размножаться.
Полезный совет
Чтобы печень лучше справлялась с удалением избыточных эстрогенов, включите в диету больше витаминов группы В, особенно витамин В2. Излишек эстрогена у женщин повышает риск возникновения таких гормонозависимых опухолей, как рак молочной железы или рак яичников. Особенно богаты витамином В2 миндальные орехи, которыми всегда можно (да и приятно) перекусить на скорую руку.
Для нормального пищеварения необходима клетчатка, которая к тому же играет важную роль в профилактике рака толстой и прямой кишки. Исследования показали, что благодаря присутствию клетчатки в толстом кишечнике создается более кислая среда, неблагоприятная для канцерогенов.
Нитриты и нитраты используют при приготовлении ветчины, мясных консервов, сосисок, бекона, колбасы, рыбы и копченостей. В них содержатся канцерогены, аналогичные тем, что присутствуют в табачном дыму. Поэтому потребление таких продуктов, а также пережаренной и приготовленной на гриле пищи, следует ограничить. Хотя она и вкусная, однако вред от регулярного её употребления, несомненно, перевешивает удовольствие. Для нейтрализации нитратов и нитритов в желудке, где из них образуются нитрозамины, необходимы антиоксиданты, особенно витамины А и Е.
Недавно было показано, что спиртные напитки являются одними из самых сильных канцерогенов, из числа потребляемых нами. В сочетании с курением их вредное воздействие усиливается многократно. Конечно, если время от времени пропустить по рюмочке, вреда вы себе не причините, однако регулярные возлияния нарушают процесс печеночной детоксикации и подвергают ротовую полость, горло и пищевод воздействию потенциально опасных веществ.
Рак
Для женщин эта картина более угрожающая, поскольку при нарушении функции печени избыточные эстрогены задерживаются в женском организме, что повышает риск заболевания раком молочной железы, яичников или матки.
Пища с противораковыми свойствами
Многие пищевые продукты обладают противораковыми свойствами. Вот уж где воистину верно утверждение, что "болезнь легче предупредить, чем лечить". Поскольку принято считать, что к 2005 году заболеваемость раком резко возрастет, то значение сырой пищи как части здорового образа жизни трудно переоценить. Сырые продукты особенно богаты питательными веществами, так что старайтесь есть их как можно больше, хотя бы в виде сочных овощей и фруктов.
Мы уже рассматривали антиоксиданты, составляющие так называемую "великолепную пятерку" и обеспечивающие нормальное функционирование иммунной системы. Эти витамины и микроэлементы играют важнейшую роль, не позволяя раковым клеткам выйти из-под контроля. Однако существуют и другие продукты, обладающие противораковыми свойствами, и мы настоятельно рекомендуем включать их в диету.
Семейство крестоцветных
К этому семейству относятся брокколи, цветная капуста, кочанная капуста, брюссельская капуста, бок-чой, кресс-салат и другие овощи, уже заслужившие репутацию борцов с раковыми заболеваниями. Все они содержат индолы, стимулирующие образование мощного антиоксиданта - фермента глутатионпероксидазы. Считается также, что индолы инактивируют избыточные эстрогены, способные служить причиной рака, в особенности - опухолей молочной железы. Эти овощи содержат также много витамина С, также мощного антиоксиданта. Для максимальной сохранности индолов, эти овощи желательно употреблять в сыром виде, или после непродолжительной обработки паром.
Соевые бобы и соевые продукты
Соевые бобы и любые продукты, приготовленные из сои (тофу, темпех, мисо и соевый соус), предотвращают размножение злокачественных клеток. Кроме того, они содержат изофлавоны и фитоэстрогены, обладающие противоопухолевой активностью. Вдобавок соевые продукты снижают токсическое воздействие облучения и химиотерапии.
Чеснок и лук